Hoe goed kauw jij je voeding? Sta jij er bij stil? Kauwen is toch een soort reflex? Je stopt het eten in je mond, kauwt en slikt het door. Zeker wanneer je ‘even snel’ iets eet kauw je waarschijnlijk veel te snel. Goed kauwen van voedsel heeft veel voordelen voor je gezondheid.
1. Op gewicht blijven
Langer kauwen is langer bezig zijn met je eten. Na 20 minuten krijgen je hersenen een seintje ik heb gegeten stop maar. Langzamer eten beter kauwen zal er dus voor zorgen dat je minder eten tot je neemt.
2. Meer voedingsstoffen en energie
Door het kauwen wordt ons voedsel klein gemaakt. Hierdoor worden het makkelijker verteerbaar. Het verteren van eten neemt veel energie van je lichaam, zeker als het onvoldoende gekauwd voedsel moet verteren. Kleinere stukjes voedsel maken het makkelijker om de nutriënten die er in zitten op te nemen.
3. Beter voor je tanden
Kauwen is een soort work-out voor je gebit! De botten en spieren die je gebit ‘bijeenhouden’ worden door het kauwen getraind. Ook is het slijm dat je produceert tijdens het kauwen belangrijk. Het zorgt dat er minder bacteriën hun gang kunnen gaan, daardoor minder tandplak en uiteindelijk dus minder gaatjes ontstaan.
4. Beter voor je speeksel
Je speeksel bevat enzymen die helpen bij de vertering van je voedsel. Hoe meer tijd je ze geeft om te beginnen met het afbreken van je voedsel, des te beter en makkelijker kan je maag je eten verteren. Speeksel zorgt er daarnaast ook voor dat je eten makkelijker door je slokdarm gaat. Kauw je minder goed, dan is het resultaat daarom vaak een opgeblazen gevoel met soms nog de nodige winderigheid!
5. Door langer te kauwen geniet je meer van de smaak van het voedsel
Wanneer je snel eet en slecht kauwt, proef je maar half zoveel van je maaltijd als wanneer je goed kauwt. Jammer! Neem de tijd en geniet van wat je eet.
Hoe kan je dan het beste kauwen?
Het is helemaal niet makkelijk om je manier van kauwen aan te passen. We hebben dit namelijk al geleerd toen we heel klein waren! Kauwen is onbewust gedrag, dus wat je zou kunnen doen is je bewust worden van je kauw gedrag. Ga de eerst volgende maaltijd eens nadenken hoe vaak je een hap(!)je kauwt. 25 – 30 keer is helemaal in orde. Kauw net zolang totdat je voedsel bijna vloeibaar is. Drink liever niet tijdens het eten. Onbewust spoel je je eten dan weg. Neem de volgende hap pas als je de vorige volledig hebt gekauwd én doorgeslikt! Eet smakelijk!
Geef een reactie